 Boeuf aux 3 poivrons | Cuisson : 25 minutes
Préparation : 55 minutes
Facilité : facile |
| Préparation | Couper le bœuf en gros cubes (3 cm de côté).
Couper les poivrons en dé après avoir enlevé les pépins.
Emincer les oignons. Ecraser l'ail.
Gratter et râper le gingembre.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Faire revenir les oignons.
Ajouter les cubes de viande. Retourner-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Ajouter alors l'ail, les poivrons et le gingembre, puis sel et poivre.
Mélanger et couvrir. Faire cuire 45 minutes à feu moyen.
La viande doit être tendre.
Servir chaud. |
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|  | |  | | Ingrédients | Pour 4 personnes :
- 800 g de boeuf dans le gîte
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frai de 3 cm
- 3 cuillères à soupe d'huile de palme
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