 Charlotte aux poires et au chocolat | Préparation : 30 min et 6 heures au frais.
Pas de cuisson
Facilité : facile |
| Préparation | Couper les poires en morceaux. Garder le jus pour tremper les biscuits.
Préparer la mousse au chocolat :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes
- Incorporer les jaunes d'œuf au chocolat fondu et refroidi.
- Monter 6 blancs en neige
- Mélanger délicatement les blancs avec la préparation au chocolat.
Préparer votre moule à charlotte en tapissant le fond et le bord avec les biscuits trempés dans le jus des poires. Interposer mousse/poires/mousse/poire et finir par des biscuits. Mettre au frais 6 heures. |
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|  | |  | | Ingrédients | Pour 4 personnes :
- 1 boîte de poires au sirop
- 30 biscuits à la cuillère
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs
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