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Galette des rois à la frangipane

Cuisson : 25 minutes
Préparation : 10 minutes
Facilité : facile

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C
Mettre une pâte feuilletée dans un moule. Piquer la pâte avec une fourchette.
Faire fondre le beurre.
Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre fondu.
Mettre la pâte obtenue dans le moule. Y placer la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords avec un pinceau et du blanc d'œuf.
Badigeonner la pâte avec du blanc d'œuf.
Tracer des marbrures sur le dessus de la galette.
Faire cuire 25 minutes à 200 °C. Vérifier régulièrement que la pâte dore.

Ingrédients

Pour 6 personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 fève et 1 couronne !



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Dernière modification : jeudi 15 décembre 2011
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